Workstation One- Stirnholz Large

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Workstation One- die Mutter aller Schneidebretter (in Stirnholz): 1. Den ausziehbaren... mehr
Produktinformationen "Workstation One- Stirnholz"

Workstation One- die Mutter aller Schneidebretter (in Stirnholz):

1. Den ausziehbaren Edelstahlbehälter können Sie zum Auffangen von Säften, für Schnittgut oder Küchenabfälle benutzen. Mit dem Behälter transportieren Sie alles ganz einfach zur Pfanne, zur Salatschüssel oder zum Kompost.

2. Die Workstation ONE verfügt über ein wendbares Schneidebrett. Auf der einen Seite glatt zum Schneiden von Obst und Gemüse, auf der anderen Seite mit einer Saftrille zum Tranchieren von Fleisch. Das Schneidebrett ist somit mobil und eignet sich deshalb hervorragend zum Servieren.

3. Jeder von uns hat wahrscheinlich eine ganze Schublade voller Küchenmesser, doch arbeiten wir tatsächlich meistens nur mit unseren drei bis 4 Lieblingsmessern. Mit dem integrierten magnetischen Messerhalter haben Sie genau diese Lieblingsmesser, die täglich im Gebrauch sind, immer sofort am Arbeitsplatz. Der Flächenmagnet ist kräftig und absolut klingenschonend.

4. Auf der Fleischseite befindet sich eine Saftrille mit Gefälle und Abfluss, so dass anfallende Säfte in der Edelstahlwanne aufgefangen werden.

5. Für alle Lebensmittel, die Sie nicht auf Holz schneiden möchten, wie zum Beispiel Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Fleisch oder Fisch, haben wir ein Schneidebrett aus Epicurean integriert, dass Sie mit einem Griff aus der Basis herausziehen und es auf der Workstation platzieren. Epicurean ist ein natürlicher Rohstoff, spülmaschinenfest, hitzebeständig bis 180 Grad, antibakteriell und messerschonend. 

 

Stirnholz/Kopfholz wird aus dem Querschnitt eines Baumes hergestellt und oft für Metzgerblöcke verwendet. Scharfe Klingen dringen zwischen den Fasern in die Oberfläche ein, verletzen diese aber wesentlich geringer als eine parallel zur Faser liegende Oberfläche. Insbesondere wird so der Abtrag von Holzfasern minimiert. Dadurch werden die zugerichteten Lebensmittel weniger mit Holz verunreinigt und das Schneidebrett hält länger.

•die Messer bleiben länger scharf

•die Holzfasern `heilen` sich selbständig

•weniger anfällig von Bakterien beim Verarbeiten von rohem Fleisch, Fisch etc.

Workstation ONE Large, Schneidebrett aus Eiche Stirnholz, lebensmittelecht geölt. Maße: L 60 x B 33 x 9 cm, Gewicht 8,1 kg, Details: integriertes Schneidebrett aus Epicurean, 26,5 cm x 26,5 cm x 0,6 cm, Gastronorm Edelstahlbehälter 32,5 cm x 26,5 cm x 4 cm, 2,3 Liter

Workstation ONE Large, Schneidebrett aus Eiche Stirnholz, lebensmittelecht geölt. Maße: L 60 x B 33 x 9 cm, Gewicht 8,1 kg, Details: integriertes Schneidebrett aus Epicurean, 26,5 cm x 26,5 cm x 0,6 cm, Gastronorm Edelstahlbehälter 32,5 cm x 26,5 cm x 4 cm, 2,3 Liter

 

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